北寨红杏产于平谷区南独乐河镇北寨村。由于这里独特的地理位置、土壤条件、气候环境，造就了"北寨红杏"特有的品质。主要有以下八大特点：一是果大形圆，平均单果重40克，最大单果重达110克;二是色泽艳丽，黄里透红;三是皮薄肉厚核小;四是味美汁多，甜酸可口，含糖量12%-16.5%;五是鲜食不伤胃，食用后口有余香;六是干核甜仁，杏仁香脆可口;七是营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素、果糖、果酸、蛋白质、钙、磷、钾等多种营养成分;八是耐贮运，常温下可贮存20天左右，长途运输不油皮。早在1982年就被北京市果品鉴定协会确定为名、特、优产品，1995年又取得了农业部颁发的"绿色食品"认证。
营养价值
北寨红杏营养丰富，常吃对人有很大的帮助，经专家检测，北寨红杏富含、磷和钾等多种营养成分，鲜食不伤胃;含糖量高达12%—16.5%;且耐贮运，常温下可贮存20天左右。特别是该杏均为干核甜仁，长期食用具有润肺止咳等显著功效。
历史民俗
北寨村位于平谷区南独乐河镇最北端，地处深山区，海拔135—151米，明代成村，全村286户，280口人，北寨以盛产北寨红杏这一果中珍品而远近闻名，被誉为中国“红杏第一村”。全村三面环山，风景秀丽，已拥有近百年的红杏栽培历史。但过去多为野生山杏，虽然好吃，却规模很小。从上世纪80年代初开始，该村利用本村独特的地理位置、土壤条件和气候环境大力发展红杏生产，请专家对野生山杏采用科学方法进行嫁接培育，扩大种植面积。
荣誉
1995年，北寨红杏获得农业部“绿色食品”认证，被中国果品流通协会认定为“中华名果”，“北寨”商标获得了北京市著名商标和国家地理标志的认证，是北京为数不多以村名注册为商标的杏品种。
2004年北京市名杏品评会上，北寨红杏被评为第一名，2007年获“中华名果”称号，2008年又被认定为“北京市唯一性果品”。该村连续十二年举办红杏文化节，红杏收入已成为群众家庭经济的主要来源之一。
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