上方山香椿

　　上方山香椿—2015年度全国名特优新农产品

　　自打《舌尖上的中国》播出了房山美食“上方山香椿”，更是名声大振。为让人们冬季吃上香椿，上方山下的圣水峪村在“上太湖”建造了温室大棚，因这里四面环山，气候适宜，冬天大棚的香椿既嫩期长又“味儿窜”，芳香鲜美，前来采摘香椿的络绎不绝。

　　你是否曾经想过在自家餐桌上烹饪一道新鲜、独特的菜肴?如果答案是肯定的，那么我有一个建议给你：尝试一下上方山香椿。这是一种中国独特的食材，不仅具有丰富的营养价值，还拥有令人愉悦的口感和独特的香气。

　　上方山香椿，又称作鲜黄椿、山茴香，是中国传统的春季食材之一。它以其嫩叶和嫩芽而闻名，通常在春季早期采摘，因为此时的香椿鲜嫩可口，含有丰富的营养成分。

　　上方山香椿是一种多年生植物，属于伞形科。它的茎干高大笔直，簇生分枝。叶子呈羽状复叶，嫩叶呈淡黄色，成熟后逐渐变为深绿色。椿树的小花呈白色，花期在每年的4月至5月之间。椿树的种子成熟后天然散播，所以我们可以在许多地方看到它们的身影。

　　上方山香椿的食用部分主要包括嫩叶和嫩芽。它们富含蛋白质、多种维生素(如维生素A和维生素C)、矿物质(如钙、铁和锌)以及纤维素。此外，上方山香椿还含有丰富的亚油酸和亚麻酸，这些是人体必需的脂肪酸。

　　不仅仅是因为它们有丰富的营养成分，上方山香椿还因其独特而美味的口感而受到人们的喜爱。嫩叶和嫩芽都有一种清爽、微苦的味道，与许多其他蔬菜形成鲜明的对比。它们既可以生吃，也可以烹饪。在中国，人们常常将嫩叶和嫩芽搭配其他食材炒菜，或者将其作为主要成分制作成香椿饼、香椿汤等菜肴。

　　上方山香椿不仅仅是一种美食，还有着悠久的历史和文化背景。在中国，人们早在几千年前就开始食用香椿了。

　　它经常被视为春季的标志，因为它在早春的时候就能采摘，代表着新鲜和生机。此外，上方山香椿在中国的一些地区还被用作药材，传统中医认为它具有清热解毒、活血化瘀的功效。

　　由于其独特性和限定的生长环境，上方山香椿在全国范围内并不常见。它主要生长在中国的一些南方地区，比如四川、贵州和广西等地。然而，随着人们对传统食物重新关注的增加，上方山香椿正变得越来越受欢迎。

　　总之，上方山香椿是中国独特的食材之一，具有丰富的营养价值和独特的口感。它不仅是一种美味的食材，还蕴含着丰富的文化背景。

　　无论是在炒菜中还是作为主要成分制作成菜肴，上方山香椿都能为你的餐桌增添一份特别的风味。如果你有机会尝试，我相信你一定会爱上它。

　　免责声明：以上内容就是北京家政服务公司小编为您分享的“上方山香椿”，感谢您的关注与支持，本网站发布的内容及图片部分来自网络，仅用于个人学习使用，版权归原作者所有，如果侵犯到您的权益，请与我们联系进行删除。转载请注明链接:https://www.zychz.cn